Заправочные супы

Заправочными называют супы, в состав которых входят пассерованные овощи (репа, морковь, корни петрушки и сельдерея, репчатый лук), многие из супов заправляют мукой. Для приготовления заправочных супов используют бульоны (мясной, куриный, …

Подробнее

Паштет из соленой рыбы с рисом

Взять какую-нибудь соленую рыбу, в том числе и соленого судака, вымочить ее хорошенько, меняя воду, сварить в воде с кореньями, специями, пучком зелени. Когда будет готова, вынуть из воды, остудить, …

Подробнее